Ιδέες για μια υγιεινή και εύκολη σαλάτα

Ο ρόλος των ενδιάμεσων γευμάτων (ή σνακ) στη διατροφή
5 Οκτωβρίου, 2015
Τα οφέλη της άσκησης στη ζωή μας
9 Οκτωβρίου, 2015

Ιδέες για μια υγιεινή και εύκολη σαλάτα

Η σαλάτα, αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή για ένα πλήρες γεύμα και με τα κατάλληλα συστατικά μπορείτε να φτιάξετε την δική σας υγιεινή σαλάτα, η οποία θα σας χορτάσει και θα σας προσφέρει ποικιλία θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Φτιάχνοντας την αγαπημένη σας σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε τρόφιμα απ’ όλες τις ομάδες τροφίμων, χωρίς να χρειάζεται να καταναλώσετε κάποιο άλλο φαγητό παράλληλα.

 

Πως μπορούμε να φτιάξουμε την ιδανική σαλάτα για εμάς

Βάση: Η βάση της σαλάτας σας μπορεί να είναι οποιοδήποτε λαχανικό σας αρέσει είτε μόνο του είτε συνδυασμός με άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα μπορείτε να βάλετε μαρούλι, καρότο, λάχανο, ρόκα, πιπεριές, φρέσκο ή ξηρό κρεμμύδι, ντομάτα, αγγούρι, ντοματίνια ή και βραστά λαχανικά.

Πρωτεΐνη: Για να χορτάσετε μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου, τόνο σε νερό, καπνιστό σολομό, γαλοπούλα κομμένη κομματάκια, τυρί χαμηλών λιπαρών τριμμένο ή σε κυβάκια, αυγό, κομμάτια από κρέας ή μπιφτέκι κ.α.

Υδατάνθρακες: Βάλτε στη σαλάτα σας κομμάτια αραβικής πίτας (αφού την έχετε ψήσει πρώτα), φρυγανιά ή παξιμάδι, λίγο καλαμπόκι βρασμένο, όσπρια όπως φασόλια μαυρομάτικα, χάντρες ή φακές. Μπορείτε να προσθέσετε, ακόμη και μακαρόνια ή πλιγούρι.

Λίπος: Προσθέστε στη σαλάτα σας 1 κουταλιά ελαιόλαδο και προαιρετικά λίγες ελιές ή 1/3 αβοκάντο σε κυβάκια ή κάππαρη ή ακόμη και ανάλατους ξηρούς καρπούς.

Σως: Για να κάνετε τη σαλάτα σας πιο νόστιμη, προσθέστε  ξύδι, λεμόνι, μουστάρδα μπαλσάμικο απεριόριστα και με μέτρο στην ποσότητα, όσον αφορά στη σως από γιαούρτι, κέτσαπ ή μαγιονέζα light.

* * Για περισσότερα αρώματα και πιο πλούσια γεύση, προσθέστε διάφορα αρωματικά, όπως βασιλικό, ρίγανη, μαϊντανό, δυόσμο και αποξηραμένα φρούτα.

Μια εναλλακτική σαλάτα του Καίσαρα

Κόψτε αρκετό μαρούλι (και όποιο άλλο λαχανικό θέλετε), κόψτε σε μικρά κομματάκια το κοτόπουλο, βάλτε 1-2 κουταλιές βρασμένο καλαμπόκι, 1 αραβική πίτα σαν κρουτόν, 1-2 κουταλιές τριμμένο τυρί χαμηλό σε λιπαρό και περιχύστε τη σαλάτα με 2 κουταλιές  σως από γιαούρτι μουστάρδα και ελαιόλαδο.

Και καλή σας όρεξη…

Comments are closed.