Μερίδες: 6

Μέγεθος Μερίδας: 1 σουβλάκι

Υλικά:

• ¼ κούπας χυμό λεμονιού
• 2 κ.σ. ρίγανη
• 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 680 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες
• 18 φέτες κολοκύθι
• 12 φέτες μάραθο
• 12 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
• ½ κ.γλ. αλάτι
• ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

• Συνδυάστε τα πρώτα 6 συστατικά σε μια σακούλα ψησίματος καλά σφραγισμένη και την ανακινούμε καλά. Μαρινάρετε στο ψυγείο 20 λεπτά. Έπειτα αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη τσάντα και πετάτε τη μαρινάδα.
• Ετοιμάστε τη σχάρα.
• Μαγειρέψτε τις σκελίδες του σκόρδου σε βραστό νερό για 3 λεπτά, στραγγίστε τις.
• Φτιάχνετε το σουβλάκι με: 4 κομμάτια κοτόπουλο, 3 φέτες κολοκύθι, 2 φέτες μάραθο, 2 σκελίδες σκόρδου εναλλάξ. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα. Μαγειρέψτε 8 λεπτά, γυρίζοντας μία φόρα ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.

 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (ανά μερίδα):